Фізичні властивості води плавно походять від хімічних. Незважаючи на дуже просту хімічну формулу H-OH, вода – це речовина з нетривіальними властивостями. Причина цього в тому, що молекули води зв’язані одна з одною водневими зв’язками. Ці зв’язки – спонтанні, короткоживучі, швидко рвуться та формуються знову. Молекули води можуть об’єднуватися в невеликі групи з молекул, зв’язаних водневими [...]